Tarihçe

Pirincin Amerika’ya gelişiyle ilgili çeşitli hikayeler anlatılır. Bunlardan biri, 1694’de Madagaskar’dan yola çıkan bir Hollanda gemisinden bahseder. Fırtınanın hasar verdiği bu gemi Güney Carolina’nın Charleston Limanına sığınmıştır; Charleston’un sakinleri tayfaları sıcakkanlılıkla karşılamış ve gemiyi onarmalarına yardım etmiştir. Ayrılırken geminin İngiliz kaptanı topluluğa minnettarlığını Sarı Pirinç Tohumu kargosundan küçük bir miktar sunarak ifade etmiştir.

Bu değerli pirinç tohumları şimdiki ünlü Carolina Golde pirincinin öncüleri olmuştur. İç Savaştan sonra üretimi durmasına ve pirinç üreticiliği batıya, Arkansas, Louisiana ve Texas’a doğru kaymasına rağmen Güney Carolina pirinç yetiştiren ilk eyalet olmuştur.

ABD, dünyanın en büyük pirinç ihracatçılarından biridir.