Pirinçli Çorbalar

Malzemeler

• 1 kase Amerikan pirinci
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 büyük sarı soğan, küp şeklinde kesilmiş
• 1 çorba kaşığı sarmısak, kıyılmış
• 2 kase küp şeklinde kesilmiş veya liflere ayrılmış rosto hindi
• 1 limon suyu
• 1 çay kaşığı taze kekik, kıyılmış
• 3 defne yaprağı
• Yaklaşık 1 lt hindi veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanması

Orta ateşte tereyağını eritin.  Soğanı ve sarmısağı ekleyin, ve soğan yumuşayana kadar pişirin, 3 ila 4 dakika.  Pirinç, hindi, limon suyu, kekik, ve defne yapraklarını ekleyin, ve 30 saniye kadar karıştırın.  Tavuk suyunu ekleyip kaynatın.  Isıyı düşürüp kapağı kapalı bir şekilde pirinç yumuşayana dek kaynamaya devam ettirin, yaklaşık 15 dakika. Tuz ve biber ekleyin, ve defne yapraklarını içinden çıkartın.